El otoño es mi temporada favorita, con su clima fresco, decoraciones de Halloween, calabazas, y mi cumpleaños. Disfruto cada aroma, sabor, y vista, desde hojas coloridas hasta sopas reconfortantes.
El 'Pumpkin Spice' comenzó como un simple sabor para tartas, pero se ha convertido en un ícono cultural presente en una variedad de productos, desde SPAM hasta pasteles.
A pesar de su popularidad, el 'Pumpkin Spice Latte' (PSL) enfrenta críticas con connotaciones misóginas.
'McCormick' comercializa el 'Pumpkin Pie Spice' desde los años 30, pero su origen se remonta al siglo XVIII en recetas como las de Amelia Simmons.
El chef de McCormick, Kevin Vetter, sugiere que el sabor se popularizó en 2010, aunque ya era famoso desde mediados de 2000 con la llegada del PSL de Starbucks en 2003.
Personalmente, prefiero las ofertas de calabaza de Dunkin’, pero eso es otro tema.
En 2002, Starbucks buscaba sabores que resonaran en otoño; eligieron el PSL como su principal opción, popularizando el sabor a nivel mundial.
Starbucks también lanzó otros sabores otoñales como caramelo ahumado y lattes de arce, pero la mayoría de ellos no duraron mucho en el mercado.